Voedingsindustrie
Hygiënische RVS kasten voor de food industrie
- Glad RVS ontwerp zonder vuilnesten
- IP69K bescherming tegen intensieve reiniging
- Gecertificeerde hygiënische afwerking
Hygiëne als ontwerpeis in moderne foodproductie
Binnen de voedingsmiddelenindustrie staan veiligheid, reinigbaarheid en betrouwbaarheid centraal. Productielijnen draaien steeds intensiever en moeten voldoen aan strikte hygiëne-eisen. Hygiënische RVS kasten spelen hierin een cruciale rol, omdat ze elektrische en mechanische componenten beschermen tegen vocht, vuil en reinigingsmiddelen, zonder dat bacteriegroei of verontreiniging kan ontstaan.
Voor engineers ligt de uitdaging in het ontwerpen van kasten die voldoen aan hygiënische richtlijnen zoals EN 1672-2, terwijl technisch inkopers op zoek zijn naar betrouwbare constructies die onderhoud en stilstand minimaliseren. Van Hengstum Metaal combineert kennis van RVS-bewerking, hygiënisch design en normgerichte afwerking om oplossingen te realiseren die bestand zijn tegen de zware omstandigheden van de foodsector.
& advies
99% betrouwbaarheid voor tijdige leveringen
Snijwerk binnen 72 uur geleverd.
In-house glasparelen, poedercoaten en stralen.
Alle metaalsoorten beschikbaar
Technische eisen aan hygiënische RVS kasten
Materiaal en afwerking voor maximale reinigbaarheid
RVS 316L is de standaardkeuze voor hygiënische toepassingen in de voedingsindustrie vanwege de hoge weerstand tegen corrosie door chloorhoudende reinigingsmiddelen en zuren. Voor droge zones kan RVS 304 volstaan, maar in natte of zoutbelaste omgevingen biedt 316L aanzienlijk betere duurzaamheid.
Een hygiënische kast kenmerkt zich door volledig gesloten, doorgelaste naden, gladde oppervlakken met een ruwheid van maximaal Ra 0,8 µm en afgeronde hoeken om ophoping van residu te voorkomen. Afwerkingstechnieken zoals passiveren en elektropolijsten versterken de corrosiebestendigheid en verbeteren de reinigbaarheid.
Ontwerpprincipes volgens hygiënische normen
Bij de productie van RVS kasten voor foodtoepassingen worden de richtlijnen van EN 1672-2, ISO 14159 en de aanbevelingen van EHEDG toegepast. Deze schrijven voor dat oppervlakken glad en aflopend moeten zijn, zonder horizontale vlakken waarop water of vuil kan blijven staan. Bevestigingspunten bevinden zich bij voorkeur aan de buitenzijde of zijn volledig glad afgewerkt.
De belangrijkste ontwerpeisen zijn:
- Hellend dak (minimaal 3°) voor afwatering
- Grote binnen- en buitenradii voor eenvoudige reiniging
- Geen overlappende platen of kieren
- Gebruik van hygiënische kabelwartels en pakkingen (FDA-goedgekeurd)
- IP66 tot IP69K afdichting tegen vocht en stof
Normen en certificeringen
Naast de hygiënische normen gelden ook kwaliteits- en materiaaleisen die de betrouwbaarheid waarborgen:
- EN ISO 3834 – Laskwaliteit voor RVS constructies
- EN 10204 3.1 – Materiaalcertificering voor traceerbaarheid
- IEC 60529 – IP-classificaties voor afdichting tegen vocht
- EU 1935/2004 – Materialen in contact met voedsel
Door deze normen te integreren in het ontwerp- en productieproces ontstaat een kast die voldoet aan de internationale eisen voor voedselveiligheid en machinehygiëne.
Toepassing in de food industrie
Hygiënische RVS kasten worden breed toegepast in:
- Verpakkingslijnen – Bescherming van sensoren en besturingsmodules
- Zuivel- en drankenindustrie – Weerstand tegen vocht, stoom en reinigingsmiddelen
- Vleesverwerking – Hygiënische afwerking voor natte en koude omgevingen
- Bakkerijen en conservenproductie – Bescherming tegen stof, meel en vet
Van Hengstum Metaal vervaardigt deze kasten met geavanceerde technieken zoals lasersnijden, kanten en TIG-lassen. De constructies worden gecontroleerd op ruwheid, lasafwerking en afdichting, waarbij documentatie conform EN 10204 wordt meegeleverd. Dankzij deze proceszekerheid voldoen de behuizingen aan de strengste normen binnen de voedingsindustrie.
Voordelen van hygiënisch ontwerp
Een goed ontworpen RVS kast draagt direct bij aan:
- Minder reinigingstijd en lagere onderhoudskosten
- Verminderde kans op bacteriegroei en contaminatie
- Langere levensduur van componenten door vochtwering
- Snellere audits en naleving van voedselveiligheidsrichtlijnen
Van Hengstum Metaal vertaalt hygiënische ontwerprichtlijnen naar maakbare oplossingen die zowel technisch als praktisch aansluiten bij de eisen van de food industrie.
Van Hengstum Metaal levert complete documentatiepakketten met materiaalcertificaten, lasprocedures, inspectierapporten en waar nodig testresultaten. Zo voldoen hun constructies aan de eisen van opdrachtgevers die werken volgens streng gereguleerde normen.
Neem vrijblijvend contact met ons op
Hygiënisch design als basis voor betrouwbaarheid
Hygiënische RVS kasten zijn onmisbaar binnen moderne voedselverwerking, waar elke ontwerpbeslissing invloed heeft op veiligheid, efficiëntie en naleving. Door te kiezen voor constructies die voldoen aan EN 1672-2 en IP69K, verminderen engineers het risico op besmetting en storingen, terwijl de onderhoudsfrequentie afneemt.
Van Hengstum Metaal levert oplossingen die voldoen aan de strengste hygiënische en technische eisen. Met ervaring in RVS 304 en 316L, kennis van normeringen en zorgvuldige afwerking ondersteunen zij klanten bij het realiseren van duurzame en eenvoudig te reinigen kasten. Zo worden industriële installaties niet alleen veiliger, maar ook betrouwbaarder en efficiënter in dagelijks gebruik.
Veelgestelde vragen over hygiënische RVS kasten
Wat is hygiënisch design in de food industrie?
Hygiënisch design betekent dat installaties en componenten zo zijn ontworpen dat ze eenvoudig te reinigen zijn en geen plekken bevatten waar vuil of bacteriën zich kunnen ophopen. Voor RVS kasten houdt dit in: gladde oppervlakken, afgeronde hoeken, hellende daken en afdichtingen die bestand zijn tegen vocht en chemicaliën.
Waarom wordt RVS 316L vaak gebruikt in de food industrie?
RVS 316L biedt een hoge weerstand tegen corrosie, vooral bij contact met zouten en reinigingsmiddelen. Dit maakt het bijzonder geschikt voor natte en agressieve productieomgevingen. Daarnaast behoudt 316L zijn sterkte bij hoge temperaturen en heeft het uitstekende hygiënische eigenschappen.
Welke normen gelden voor hygiënische RVS kasten?
Belangrijke normen zijn EN 1672-2 en ISO 14159 voor hygiënisch ontwerp, EN ISO 3834 voor laskwaliteit en IEC 60529 voor IP-bescherming. Ook kan EU 1935/2004 gelden als de kast in contact komt met voedsel.
Wat is het voordeel van een IP69K-classificatie?
Een kast met IP69K-bescherming is volledig bestand tegen hogedrukreiniging en stoomstralen. Dit is belangrijk in foodomgevingen waar dagelijks wordt schoongemaakt met krachtige middelen.
Hoe ondersteunt Van Hengstum Metaal hygiënisch ontwerp?
Van Hengstum Metaal ontwerpt en produceert RVS kasten met focus op hygiëne, lasafwerking en reinigbaarheid. Door kennis van normeringen en ervaring in de voedingsindustrie kunnen zij kasten leveren die voldoen aan de hoogste eisen voor voedselveiligheid en duurzaamheid.
